來自日本的箱子的部落格

嘖嘖嘖....

蛤!!!!開頭就在嘖嘖嘖的叫!!!!

這篇文...我欠了好久好久好久~~~~

現在想想,只要是普攏拱的廚房記....似乎沒有一篇有很即時的推出ㄟ(我真的一天當兩天用啦)

好吧...這次,

我不想廢話了...因為經過了4天的連假...

我真不知該說是幸運還是不幸運!!!

因為從連假的前一晚....蘿蔔頭開始發燒了!!!!!

而從那天開始,蘿蔔頭天天給我做惡夢......

我都覺得那也是我的噩夢啊!!!!!

而偏偏......需要上學的時候,都可以睡到很晚到叫不起來

放假就給我7點多8點起床!!!!!!(怒~~~~)

痾~~~~又廢文了

好了...這次讓我們來認真地進入正題吧!!

因為...周公正在悄悄地在準備好棋子要來找我了

這次的主題是~~~卡通造型鬆餅煎鍋(標題不就是打了嘛我!?)

ㄋㄧ看看ㄋ一看看.....

光看鍋子.....有沒有就給他很療鬱啊

這篇文....會欠著麼久...也不是沒有原因的...

因為....我試了很多次....

才找到一個可以把圖案邊的明顯的方法...

今天....我就要完全不藏私地來個大~~~公~~~開~~~~~~~

(似乎又要開始倫蕭崴了~ =.=)

或許,有人覺得說....不就是一個鍋子嗎??

哪有甚麼好分享,哪有甚麼困難的....是吧!!!

哼哼哼....我一開始也是那樣想的啊~~~~

所以我就這樣開始了我研究的生活了~~

在這段時間裡,我不知道用掉了多少的雞蛋及麵粉...

疆疆....這是第一次的成品!!!

是不是非常的.......淺!!!!!!

光這個米妮.....我不知道吃了多少的鬆餅

只為了想做出跟官網一樣的,

我甚至很懷疑.....

官網的圖....應該是騙人的吧!!!!!

不過...我這個不服輸的個性...

讓我幾乎天天都在goole鬆餅的食譜...

也常常在研究官網照片的顏色究竟是怎麼出來的!!!

你們看看....

官網的照片長這樣!!

為甚麼我試了好幾次都還是只是呼之欲出的圖案!!!!

甚至....變成黑臉米妮

完全就是照騙...!!!(怒~)

我甚至一度懷疑~~

是否真的需要去買市售的鬆餅粉....

雖說.....自己調的鬆餅粉不難吃...

蘿蔔頭也吃得很嗨森...

但....無法發揮的淋漓盡致這點....

始終是我心中的一個大疙瘩啊

終於....在某個晚上...

我正在思考有甚麼方法或有甚麼東西可以改善這個呼之欲出的米妮時....

銅~

鑼~

燒~~~~~~

這三個字突然向我招手

甚至把在快要睡著的我給挖了起來...

然後就這樣~~~~

阿木!!!!挖型功豆鄧來啊

記住!!

要弄成這麼漂亮的顏色.....一定要用銅鑼燒的方式就對了!!

其實....我真的覺得...

鬆餅粉跟銅鑼燒吃起來並沒有很大的差別說....

如果還是喜歡鬆餅口感的人....

以兩顆蛋為基準的鬆餅,記得加入1/4匙的醬油...

醬油的目的是為了上色而已.....

而在攪拌的過程中.....一定要用切刀的方式進行...

這樣才不會有太多的氣泡...

這樣....才不會讓米妮或其他造型的成品變成像月球表面似的坑坑疤疤喔 

接下來~~~我們直接進入使用這種造型鍋的方法吧~~

Step.1  中火熱鍋,並塗上薄薄的奶油或植物油(反正就是要油就對了,增加銅鑼燒或鬆餅的香味),並在另一個爐子上開小火預熱平底鍋,等等翻面用的.

如果家中沒有刷子,把奶油放入鍋內後,記得拿一張廚房紙巾吸一下油,並均勻地塗抹在鍋子上

*等鍋子微微的冒煙,代表鍋裡的溫度已經適合倒入麵糊了喔,這時別忘了轉小火

Step.2  取一杓麵糊倒入鍋中

一般長湯杓的量就很剛好了喔

Step.3 麵糊均勻在鍋中後,稍微敲一下(讓下方的圖案可以更扎實點)後,放回小火的瓦斯爐上

或說是讓空氣出來??其實我真的不知道,只是我試了很多次....有敲過的做起來就真的比較漂亮

Step.4  約10秒後,開中小火,並讓鍋子稍稍與瓦斯爐分開一點點(不要在靠到瓦斯爐上了),並稍微讓鍋子底邊以圓圈方式繞.

           或是稍微停留10秒在進行下一個受熱點.

因為鍋子本身是有圖案的,所以它是無法很有效的均勻受熱.

中間及周邊比較有火源,所以一直靠在瓦斯爐上...成品會變成黑臉喔

所以,只要稍稍與火源保持一點點的距離就好了

至於要順時鐘還是逆時鐘這種問題....就看大家的高興瞜

如果你想要來個左三圈又三圈,也是可以的....

這樣說明不夠清楚...?

還是不知道我在說甚麼嗎??

來~~~

就是這樣!!!

把鍋底邊用10秒定點式或繞圈放式進行加熱

原則上....等表面冒泡就可以翻面了....

但為了能讓圖案更能完美的呈現...

請耐心的在多繞個幾圈...

等到你看到邊邊出現了褐色後....

不要急著移到另一個平底鍋翻邊去喔

請你........就拿出"秘密武器"!!!!!

~~~~~~~小~~~~~~湯~~~~~~~匙~~~~~~~

對...真的是小湯匙

Step.5  請找個褐色的點...就當個小色狼的稍微掀開並順著邊邊都給他偷看一下

這個步驟是要確認是否有哪邊顏色還不夠漂亮

如果四周的顏色都上了...也可以再翻開點看一下中間及其他部分的顏色是否都好了.

如果哪邊還是顏色不夠...可依那個地方再定點加熱一下.

Step.6  顏色都確認完後,翻面至另一個預熱好的平底鍋,等到顏色也變成褐色後就完成了~~~~~~

噹噹噹噹~~~~~

成品!!!!

你們說~~~

這樣是不是很簡單~~

沒有太多複雜的程序...

最難控制的火侯....其實只需稍圍離火就好了

最難上色的部分....其實只需要加一點點的醬油就好了

最近發胖了...

不知道是不是因為試了太多的鬆餅!!!!

普攏拱廚房~~

我們下次見...

下次的主題是甚麼!?

其實....我正在試~~~~

所以.....還是讓我賣個關子吧